（科信食品营养与信息交流中心 阮光锋）很多菜市场的蔬菜都绑着胶带，水果则直接贴上标签，而且撕下来也会有一种胶感。而不少报道称，蔬菜绑胶带，甲醛超标10倍;水果贴标签，含苯。这样的果蔬还能放心吃吗?
一说到胶，很多人首先就想到化学物质，有害健康。实际上，我国标准对常用的8种胶粘剂都有规定，其中除了大家经常会说到的化学成分，有些胶其实是天然物质做的，比如动物胶和植物胶。就拿植物胶来说，我们平时家里也会用到。比如，会用米饭或者糨糊粘信封，就是利用了淀粉的黏性。除了植物，一些动物皮也可以做成胶来使用。
蔬菜本身就含甲醛，胶带中的胶粘剂并不一定有甲醛，也不一定有甲醛迁移到蔬菜里，之所以会出现粘胶带处甲醛含量高，其实主要是因为粘胶带的地方，由于粘住后形成封闭状态，导致甲醛的散发比较慢。事实上，胶带本身的甲醛含量基本不会对人体健康造成影响。
同样，有人称水果上的标签含有苯，但若是正规食品级的胶，不会有苯过量问题，同时，甲醛和苯的挥发性都较好，撕掉标签后，放一段时间，这些物质会挥发殆尽。另外，很多贴果蔬的胶黏剂是水溶性的，用水清洗就可将其完全去除，无需担心。
当然，这并不是说绑胶带、贴标签一点风险都没有，有些商贩为了节约成本，会使用工业黏合剂，这种材料在加工过程中就可能含苯、重金属等多种有毒物质，长时间粘贴在水果上可能会渗透到水果内部。
温馨提示：为了降低风险，尽量去正规的超市和农贸市场购买。买回家后尽早把标签撕掉。如果还不放心，就削掉果皮再吃。对于一些蔬菜，可把绑胶带的地方切掉。
原标题：胶带标签没那么可怕
（责任编辑：吴茜茜）
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