本文专家：马春敏，中华口腔医学会北京正畸委员会委员、欢乐口腔医疗集团董事长、原北京大学口腔医院第三门诊部正畸中心主任
“医疗行业是一个非常保守的行业，保守的结果之一就是患者和医生信息不对称，有的医患矛盾就源于此。”中华口腔医学会北京正畸委员会委员、欢乐口腔医疗集团董事长、原北京大学口腔医院第三门诊部正畸中心主任马春敏说，“患者听不懂医生说的话，不了解自己的病情，还要花这么多钱，假如病看好了，很多人就忍了，如果花了大钱还没看好，恐怕就会出现矛盾。我们现在做的‘中央厨房’或者叫数字化医疗，目的就是要减少这类医患矛盾。”
简单来说，“中央厨房”就是患者就诊时进行资料采集，通过文字、图像甚至影像学3D立体呈现，经过全科、正畸等多学科专家组会诊后，将综合诊疗意见分发到接诊医生和患者手中。“就像连锁餐厅，食材都是总部厨房洗好切好，进行分装配送，好处是流程加快了、标准提高了，我们的‘中央厨房’也是同样的道理。”马春敏说。
对患者：信息更对等、选择性更强、医疗标准化
“排队俩小时，看病5分钟”。相信这是不少患者的真实经历。医学的专业性、有限的就诊时间，都限制了医患之间的信息交流。但如果将门诊场景转到线上，情形可能会改善。中央厨房专家组将患者的录像图像分析完后，在线上分享给患者——你的病情是怎样的，医生诊断是什么，标准病例是如何治疗的，大概需要多长时间，花多少钱，都有专家进行解释。
同时，马春敏介绍，诊所介绍、医生介绍、出诊时间、诊疗费用、产品种类都一一列出，患者可以翻看后进行选择、咨询，患者的选择性更强。
另一方面在中央厨房，每一例患者的资料都由专家组进行会诊，虽然是不同的接诊医生，但背后都有专家组支撑，医疗更加标准化。
专家组进行会诊
对医生：专家带教，年轻医生获得迅速成长
除了患者获益，“中央厨房”模式对于年轻医生来说，能获得更快的业务提升。马春敏介绍，“我们几个创始人都是从北京大学口腔医院出来的，我们制作了一套北医标准的教学录像，把以前医生老带新1对1的带教习惯，变成线上带教，希望将诊所做得一样高水准。”
整个医疗过程中的每一个节点都由专家制定出培训方案，每个人在每一个环节做什么、怎样做，都有标准。年轻医生拿到专家组对每一例患者的诊疗意见后，结合接诊患者实际情况再分析，这样他对患者病情的了解就更通透，出现误诊漏诊的几率更小。
对行业：服务多家口腔机构，引领行业发展
进入5G时代，数据传送更便捷快速。“海量诊疗资料的传输有赖于先进的移动互联网技术，这方面技术我们甚至走在了美国、日本的前面。”马春敏表示，“既然具备这样的优势，得好好利用起来。不光是我们一家，希望整个口腔医疗行业整体脱颖而出，走在国家甚至世界前列。”
“疫情期间，我们每天可以进行约1000例患者的会诊服务。除了面向自己的患者，从去年12月开始我们在线上辅导了120家口腔医院/诊所，目标是2000家到10000家，基本上覆盖全国的同行。”马春敏表示。
此外马春敏提醒，疫情期间居家时间长，有的人饮食习惯发生改变，可能出现一些口腔问题。建议一些简单的口腔问题可以自行处理，比如牙龈肿了，可通过线上就诊，根据医生建议局部用药，大多能缓解；急性发作的、疼痛明显的牙齿炎、牙周炎、牙髓炎等要及时就医，若不及时处理或会引发其他疾病；正畸牙套钢丝脱落扎嘴、吃不了饭，或者假牙出现损坏、影响吃饭，也需要紧急就医处理。
（运营：孙欢）
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