6月10日,“这种粽子绳有毒”登上热搜。江苏省消保委在公众号发文提醒消费者,建议尽量不要购买化学纤维绳和塑料包装绳捆扎的粽子,家庭自制粽子或其他美食也尽量不要使用此类材质的绳子,尽可能使用棉线、麻绳等天然纤维材料。
端午节当天,人民日报健康客户端记者走进超市,发现市面上售卖的粽子大多使用棉线或棕树叶搓成的绳捆扎,未见到使用化纤绳或塑料绳捆扎的粽子商品。
人民日报健康客户端记者又随机采访几位超市顾客,有顾客表示,平时没有特别注意捆扎粽子的绳子是什么材质,但如果遇到塑料绳捆扎的粽子,高温烹煮时自己也会有些不放心;也有顾客表示,此前在家自制粽子时,棉线不够的情况下,也曾用塑料绳代替棉线捆扎粽子。
江苏省消保委在上述文章中提到,化学纤维绳和塑料包装绳与粽子一起长时间高温蒸煮,可能会析出甲醛类、二甲烷等毒性物质,但析出量相对较小。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯6月10日也对人民日报健康客户端记者表示,正规厂家在粽子包装过程中使用到的塑料制品,都是食品级的塑料;即使使用了化纤绳、塑料绳等捆扎,但绳子与粽子之间还有粽叶阻隔,绳子的使用量也极少,所析出的毒性物质几乎不会对粽子造成影响。“但是出于健康考虑,日常尽量还是要避免化纤、塑料制品与食物共同高温烹煮。”
(责编:荆雪涛)
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