“医院刚刚算了一笔账，2023年7月1日到12月底，亏损了近11万元。"近日，陕西省人民医院共享厨房亏损消息引发了网友关注，陕西省人民医院院长宋张骏接受人民日报健康客户端采访时表示，虽然共享厨房一直在亏损，但是医院做这件事的决心非常大，自开办到现在，从没有想过要关掉这个厨房。
“好多患者家属，尤其是癌症患者家属都要跑去院外的共享厨房做饭，为什么不把这个‘创意’搬到医院内。让患者吃好饭，是我们能做且有必要做的一件‘小事’。”宋张骏说，经过反复的选址和调研，2022年，在陕西省人民医院食堂的旁边，一个小小的“共享厨房”就这样建了起来。
陕西省人民医院共享厨房，受访者供图。
2022年10月28日，共享厨房试营业的第一天，就吸引了很多患者家属前来做饭。2024年1月22日，陕西省人民医院总务处副处长孙乃春告诉记者，“传统意义来讲，医院是治病救人的地方，但其实病人对饮食有着很高的要求，对于他们而言，吃得好，真的非常重要。”
“拿肿瘤、血液科的患者来说，他们经常会因为化疗而吃不下去饭，这个时候，或许家里做的饭菜味道能稍微激起一点他们的食欲，那时院领导在查房的时候，有时看到病房里有偷偷用自己的小锅灶做饭的患者家属，非常不安全，但这种心情又非常能理解。”孙乃春表示，共享厨房的设立，能解决很大的问题。
花费近20万元，开放6个灶台，准备好锅、刀、砧板、调味品等厨房必用品，每天都有新鲜的蔬菜和肉类成本价供应……在不到30平米的地方，院内共享厨房就这样开办起来。“厨房早上7点开门，晚上7点关门，最多的时候，一天有100多人进出这里给家人做饭，平时基本上每天也能有60人左右。”孙乃春介绍，虽然人不多，但是能看到家属将自己做的饭菜端到患者的床旁，觉得很欣慰。
“我们厨房的宗旨就是‘提供服务不盈利’，在共享厨房做一顿饭，平均收费只有3.1元左右。虽然亏损是暂时的，我们也一直在探索和积累共享食堂的开办经验，它能实实在在地解决一部分群体的实际需求，并与为患者在医院提供一些家的温暖。”孙乃春说。
责编：齐钰
主编：邱越
校对：陈龙飞
网友评论