(/文 牛宏超/图)“你知道SOD吗?”
“上学的时候学过，是一种酶！”“一些化妆品成分里写着有超氧化物歧化酶，就是这种化学物质吧！”“国内外许多化妆品厂家都在自身产品中加入了一定比例的 SOD，如法国的雅诗兰黛石榴水、日本的 SKII 神仙水，以及国内大宝 SOD 蜜等。”“据说能防衰老，防辐射。”……
关于SOD的功效，众说纷纭。
吉林四平华科生物技术有限责任公司车间内的工作人员。
近日，中国科学院心理健康重点实验室张向阳研究组的科研人员开展的一项研究，因探讨超氧化物歧化酶(SOD)活性与精神分裂症的关系而引发关注。
据悉，该研究发现，在未经治疗的首发精神分裂症患者中，SOD活性与精神分裂症早期精神病理症状的相关性上存在性别差异。研究成果已于2020年8月10日发表在《世界生物精神病学杂志》(the World Journal of Biological Psychiatry)。
超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase，SOD)，到底是什么?
中国科学院生命科学与生物技术局原局长王贵海研究员介绍，其实，超氧化物歧化酶Orgotein (Superoxide Dismutase, SOD)，别名肝蛋白、奥谷蛋白，简称：SOD，是一种源于生命体的活性物质，是一种抗氧化金属酶，它能够催化超氧阴离子自由基歧化生成氧和过氧化氢，在机体氧化与抗氧化平衡中起到至关重要的作用。一直以来，SOD的活性与我们人体的关系，也是被研究人员广为关注的领域。
记者检索发现，SOD广泛分布在微生物、植物和动物体内，可你知道吗，现在的SOD已经可以批量生产了。记者跟随王贵海研究员，在吉林四平华科生物技术有限责任公司的生产车间，见到了批量生产的SOD。
吉林四平华科生物技术有限责任公司车间内的工作人员。
据工作人员介绍，SOD的提取目前主要有三种方式，第一种是从动物血液中提取。起初是从牛血、猪血、鸡血中提取，由于疯牛病、猪流感及禽流感在动物中流行，使用血液提取的超氧化物歧化酶会导致不良的后果，这其中原因便是从动物血液中提取的SOD无法去除病毒易引起人和动物交叉感染。第二种是微生物发酵法中提取。利用生物发酵技术提取，提取的SOD性能稳定，易储存，可批量生产。四平华科生物就是用蛋白的重组技术，利用生物发酵法提取的SOD。第三种是从植物中提取。比如竹笋、玉米、木瓜等植物中提取，然而难度大，数量少，成本高。
目前市场上开发使用的SOD，大都从动物血液里提取，属于异源性蛋白，不仅代价昂贵，不易常温保存，而且存在血液病毒交叉感染等潜在危险。所以，1997欧盟已勒令动物血提取的SOD禁止用于人体，世界卫生组织也呼吁停止对动物性SOD的使用。国家十三五计划中提到“鼓励采用生物发酵法代替传统产业”。生物发酵法生产的重组人超氧化物歧化酶大有前景。
“大家都在搞创新，生物技术现在发展的很迅速，我们完全可以利用生物技术达到量产。”工作人员介绍，通过生物技术，基因重组法提取人源性SOD，利用工程微生物在适合的培养环境中发酵，以分泌更多的SOD，然后通过技术回收，冷冻干燥等过程，以实现量产，这种方法制备生产的人源性SOD无外源污染，无免疫排斥，无蛋白种属差异，这就是目前吉林四平华科生物技术有限责任公司的优势。
吉林四平华科生物技术有限责任公司车间内的工作人员。
“我们之所以身体里有SOD，其实是我们作为生命体存在的基本条件。” 王贵海研究员介绍，1969年4月4日，美国杜克大学校园内一个简单的酶动力学实验使两位科学家Joe M. McCord和IrwinFridovich发现了一种新的酶，根据其活性命名为超氧化物歧化酶(SOD)，SOD的独特作用是清除一种氧气衍生的超氧阴离子自由基。
两位科学家首先在美国实验生物学会联合会会议上口头报告，随后1969年以分析技术的形式发表在JBC杂志上，这也是为什么许多文献将这一年作为SOD发现的时间。通过凝胶电泳分析，不久发现了更多类型的SOD。SOD很快成为明星分子，所有金属蛋白酶和氧化还原酶相关国际会议上的都是必选主题。
吉林四平华科生物技术有限责任公司大门口有一行标语：一切为了人类的生命与健康。
“我们说一个东西好，是有限定范围的，SOD好，能有助于清除对机体有害的超氧阴离子自由基，但我们的身体是一个整体，不能只看一个离子，一个分子，一个细胞，所以在使用时要考虑量。”王贵海研究员介绍，随着研究的深入，人们很快发现，自由基也具有生理功能，即使我们要利用SOD来帮助我们的机体保持健康状态，也要把握好度。
“过了25岁，我们身体的超氧歧化酶就开始下降，无论是数量，还是活力都在下降，关注这一变化，并研究这一变化给身体带来的改变，并及时调整我们的外在环境，这对健康绝对是有益的事情。”王贵海研究员如是说道。
据悉，目前SOD广泛用于生物制药、护肤品、牙膏、面膜、保健食品、饮料等产品中。
（运营：孙欢）
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