视障者、智力残疾者和损容者……在12年间，有累计90多名残疾人在这家餐厅工作，在这里，残疾人也学会了一技之长，盲人店员在餐厅中成为乐手、歌者甚至是管理者，这儿就是木马童话黑暗餐厅。
12月6日，木马童话黑暗餐厅创始人于爽告诉健康时报记者：“我们希望帮助更多的残障人士，让他们可以融入到社会生活中。”木马童话取自西方的著名传说特洛伊木马，寓意为黑暗中的力量。希望黑暗的尽头是光明。
“因为明白黑暗世界的苦楚，所以更能感同身受”
1999年，于爽28岁，也是这一年，她一夜之间成了视网膜脱落的患者。“当时心中特别恐惧，担心失明后的生活和工作……”这个意外的经历让她有了想让旁人体会“眼睛看不见”的感受。
是2009年，于爽创立了木马童话黑暗餐厅。在帮助视障者就业融入社会的动机下，量身定制开设木马童话黑暗餐厅。
“失明的这段时间也是宝贵人生经历。我当时就思考如何生活，突然觉得黑暗餐厅的概念很符合，餐厅也与人们的日常生活息息相关。”于爽告记者。
人们潜入木马巨腹就餐体验，受访者供图
在伸手不见五指的黑暗环境中就餐是什么感受?餐厅内有两个就餐区，一处全黑无光，能让顾客短暂体验盲人的感受；另一处半明半暗，可以体验低视力者眼中的世界。盲人店员在餐厅中成为乐手、歌者、采购甚至是管理者，完成了从受助者到助人者的转变。
于爽说，“黑暗餐厅”的设计初衷，就是让视障人士在平权环境下工作。在黑暗中，视力健全的人是无助、不适应的，视障人士却“轻车熟路”。这些常常需要他人帮助的人，每天说“谢谢您”；在这里却可以帮助更多人，收到太多太多的“谢谢您”。
后来，盲人不再是餐厅的全部。据中国残疾人联合会信息显示，我国残疾人数量达8500万人，2020年，我国城乡持证残疾人新增就业13.2万人，其中，城镇新增就业13.2万人，农村新增就业24.9万人；城乡新增残疾人实名培训38.2万人。
“黑暗餐厅”开业2年后，开始逐渐有残障人士入职。12月3日，北京“黑暗餐厅”新店木马童话·欢喜咖啡对外试运营，新店将首次聘用听力障碍者，店员有4名听障者。
视障者、智力残疾者和损容者，他们在这里就业
木马童话黑暗就餐区体验，受访者供图
于爽分享着，有一位智力障碍者刚刚进入餐厅工作时，甚至不能说出一个完整的句子，工作三年后，已经能够介绍并参与黑暗就餐区未来的多功能拓展规划。
“有视障店员说，我们不希望被怜悯和区别对待，我们希望获得平等参与社会活动的机会。而在今年9月，他凭借自己的不懈努力和歌唱天赋，成为一名声乐老师，因此离开餐厅走上了专业道路。”
对于门店未来的发展，于爽说，“很多来店里应聘的员工有的因为自身缺陷，心理也逐渐出现问题。在我们这个家庭的帮助下，逐渐可以做到正常生活。我希望这家店能开100年甚至200年，希望能够帮助更多的残障人士，让他们可以融入到社会生活中。只要允许，我会一直坚守下去。”
这家餐厅就像一个驿站，为他们提供了一个岗位，更使他们重获自信，有了追逐其他梦想的勇气。
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