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挑益生菌产品要看什么?专家告诉你

2021-06-05 07:37:30来源:|分享|扫描到手机

5月29日是世界胃肠病学组织确立的世界肠道健康日,在2021年5月25日至27日举办的“第十六届益生菌与健康国际研讨会”期间,“消费者课堂”活动如期开讲,多位专家共议益生菌与健康话题。

吃东西应考虑肠道菌群需求

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上海交通大学生命科学技术学院张晨虹研究员

“我们考虑怎么吃的时候,不能只考虑自身需求,要考虑肠道菌群需求,我们要给它有益的微生物来提供它所需要的营养成分。让它成长得好,而让那些可能有害的微生物降低,这才是一种好的营养方式。”上海交通大学生命科学技术学院张晨虹研究员解释,肠道菌群利用我们提供的营养产生代谢物,比如利用膳食纤维产生短链脂肪酸及其他代谢产物在肥胖、免疫、抗炎、神经系统等都有着不可或缺的作用。

100亿益生菌活菌量很重要

益生菌对健康益处多,那到底应该怎样补充益生菌呢?微生物、免疫学领域领军人物加里·赫夫纳格尔博士的《益生菌健康宝典》一书提及,健康人每天至少应摄入30亿~200亿个益生菌,尽量选择含有乳酸杆菌和双歧杆菌的产品。如果是为了促进身体健康或者预防疾病,每天可以大约补充100亿个菌落形成单位,若是疾病辅助治疗,具体需遵医嘱。比如准妈妈们每天摄入100亿个菌落形成单位的益生菌,有助于降低宝宝们患哮喘的风险。这个剂量对老年人来说,也是安全有效的。

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养乐多(中国)投资有限公司董事长兼总经理平野晋

养乐多(中国)投资有限公司董事长兼总经理平野晋在活动中表示:“养乐多自创立以来,不断聚焦肠道菌群相关的科学研究,积极地向消费者普及肠道健康及益生菌的知识,而且每瓶养乐多至少含有100亿个以上的LcS,希望可以促进消费者通过每天轻松摄取美味的活性益生菌LcS从而达到增进身体健康的目的。”

2℃~10℃低温保持菌种的活性

目前市面上的乳酸菌饮料种类很多,不过要仔细看产品名称和营养标签,选择低温保存的活菌型乳酸菌饮料。不能高温加热,因为益生菌需低温保存,不可用微波炉加热,开瓶后,应尽快喝完。

乳酸菌饮料包括活菌型乳酸菌饮料和非活菌型乳酸菌饮料,其中活菌型乳酸菌饮料是由活菌发酵,含有活性乳酸菌,需冷藏,且保质期短,而非活菌型乳酸菌饮料是发酵后又经过了杀菌处理,没有活菌,常温保存即可,这类饮品的保质期通常比较长。还有乳酸饮料,未经发酵,由酸味剂调配而成,无活菌也无益生菌,常温保存,保质期比较长。活菌型乳酸菌饮料因为有活菌,满足益生菌的条件,对健康益处更大。

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问:挑益生菌产品要看什么?

答:“四看”。一是看产品名称是否是“活菌型”乳酸菌饮品;二看产品配料表是否含乳酸菌;三看饮品的保存条件,活菌型乳酸菌饮品需要存放于冷藏室;四看保质期,活菌型乳酸菌饮品保质期短,购买后需尽快饮用。

问:活菌型乳酸菌饮料喝多少合适?

答:建议天天喝,肠内的有益菌会随人体正常排泄而流失,所以需每天补充活性益生菌,保持肠内菌群平衡。具体时间的话,建议餐时或餐后喝,餐时或餐后胃酸被食物中和,可保证更多益生菌活着到达肠道,发挥有益作用。

问:保护肠道菌群日常应该怎么做?

答:首先就是要平衡膳食。多吃蔬菜、杂粮等富含纤维素的食物,避免长期大鱼大肉、高热高脂饮食;其次规律作息和饮食;再者还可适度进补,多进食一些富含益生菌的发酵食物,比如活菌型乳酸菌饮料等。(乔靖芳)

(责任编辑:石梦竹)

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