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九成国人面临肠道问题!打赢肠道保卫战,协和营养科专家来支招

2021-06-05 07:34:12来源:健康时报网|分享|扫描到手机

“肠道被称为是人体的第二个大脑,是人体最大的免疫以及排毒的器官,对于我们全身的健康来说至关重要。”5月29日是世界肠道健康日,北京协和医院临床营养科副主任、主任医师陈伟教授在做客《人民名医》直播节目详解肠道生态的“平衡之道”。

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很多人认为肠道只是一个消化管道,真的是这样吗?

肠道又被称为消化道,是人体最大的消化出口,更有“人体第二大脑”的称谓。肠道有几个人体脏器之最的称号,第一,肠道是人体中最大的消化器官,因为它长度有7米到9米。第二,它是人体内最大的内分泌器官,个头又大,面积又广,很多胃肠道的激素都由它分泌。第三,它是人体最大的免疫器官,我们全身的免疫要靠肠道来启动。此外,这几年通过很多研究发现,人的情绪也有一部分是受肠道影响。

肠道内的细菌是如何影响肠道健康的?

细菌是肠道中的很重要的因素,肠子里边细菌有1.5公斤重,加起来一个大足球这么大。如果平铺开,有4个篮球场那样大。

医学界把1.5公斤的菌群分成三类,第一类是益生菌,肠道挺喜欢,甚至肠道生病了,它还能够帮忙改善疾病。

第二种我们叫做有害菌,就像大肠杆菌在体内起到坏作用,如果任他增长的话,那么感染性的疾病或者腹泻等等都会容易出现。

第三种,我们叫做条件菌,也称墙头草菌。它的特点是谁的数量多我跟谁好。所以一旦到身体产生一个非常低的免疫力的时候,这些细菌是起坏作用的。

如何维护

我们有一句话叫做得肠道者得天下,得肠道者得健康,只要把肠子搞好了,健康唾手可得。如果经常熬夜、出差导致作息不规律,或者饮食杂乱、不洁、过饥、过饱都会让肠道“发脾气”,进而影响到全身健康。

那应该如何来改善肠道健康呢?一是好好吃饭,按照我们的平衡饮食的基础去吃饭,比如说我们按照中国营养学会所推荐的居民膳食指南来吃,每天需要吃12种以上的食物,涵盖谷薯类、蔬菜水果类、肉、蛋、奶、豆类、油脂类这4大类食物,平均每种每天吃三样以上。

二是好好吃菌。如果饮食营养无法均衡,你就得吃点好的细菌,益生菌壮大了,会再产生一些短链脂肪酸,对整个的肠道有好处。

益生菌到底对我们的身体有哪些好处呢?

第一,益生菌可以通过代谢物增强我们的免疫功能。在新冠病毒肺炎的救治之中,我们可以看到益生菌在里面起到了增强免疫力的作用,包括常见的双歧杆菌、乳杆菌、鼠李糖菌等,这些成分都对于人体有相当多的益处。

第二,益生菌可以保护我们肠道的正常功能,虽然都统一叫益生菌,但不同的益生菌在整个肠道中发挥的作用不一样。益生菌有双层作用,既能够帮助便秘的人排便,还能够帮助腹泻的人止泻。

比如说当益生菌作用在小肠部位的时候,它能延缓胃或小肠的排空,使得因为腹泻所造成的肠道快速蠕动的速度减慢,这样让大便在体内的时间延长一点,进而减少腹泻的发生。

而当你出现便秘的时候,益生菌的作用在下段的肠道,使得回肠或者结肠末端的蠕动加快,它就能够把便排出来了,这样不同的作用,在我们的临床和基础实验研究中都能够得到验证。

如何正确选择益生菌?

目前还没有官方评价益生菌标准的机制,因为益生菌太复杂了,比人体的DNA还复杂十倍,临床上,我们会从菌群的活性角度,希望最好找活性大一点的。

第二是考虑益生菌的数量,现在很多菌不一定都求活,箘死了也管用。因为在研究中会看到一些益生菌即使死掉以后,如果菌体在肠道内能够占据足够空间,照样能够占据菌群优势。

第三个它得有抗酸抗碱的能力。因为菌通过我们嘴里吃进去,它要受很多因素的影响,比如到胃里胃酸杀掉80%,到肠液里碱性又杀掉一部分,最后真正到该起作用的地方反而不行了,所以现在才会有很多耐酸耐碱的益生菌产品。

第四个我们一般叫共生菌,是益生菌和益生元,哥俩好一块儿给,称为合生元。那么这样来对身体达到一个更均衡的影响。

另外,我想给大家说一句,国外的菌未必就比国内的菌要更好,国内的菌是采用本土化的,并且它在国内迭代,菌株比较适合中国人自己的生活特点,所以不一定非国外菌株不可。当然,国际上的一些菌株,如果能得到足够的临床证据,并且能得到好的结果,也未尝不可以选择。

益生菌补充多少是合适的?

一般来说,我们吃到10亿到300亿左右基本上就可以满足了我们一天的补充量。另外很多菌需要一直不停的给,这样肠道菌群随着进、随着杀、随着补,才能起到作用。

需要提醒大家的是,对于临床重症患者来说,如果已经在感染期间,不建议补太多的菌,因为补多了,万一墙头草菌“叛变”,可能会增加感染的风险。孙宝光整理

(责任编辑:石梦竹)

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