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燕窝已成养生新贵!2019年整体市场规模达到了300亿元左右

2020-11-21 10:41:59来源:健康时报网|分享|扫描到手机
阅读提要:“有唾液酸不等于一定有燕窝。”11月20日,职业打假人王海针对辛巴团队直播带货的燕窝成分再度作出回应,表示现在市场上的所谓燕窝全部都是燕窝糖水,都是很廉价很暴利的东西。

(健康时报记者 毛圆圆)“有唾液酸不等于一定有燕窝。”11月20日,职业打假人王海针对辛巴团队直播带货的燕窝成分再度作出回应,表示现在市场上的所谓燕窝全部都是燕窝糖水,都是很廉价很暴利的东西。

事件起因于10月25日,知名网络带货主播辛巴团队的“时大漂亮”主播在直播间售卖一款茗挚品牌的“小金碗碗装燕窝冰糖即食燕窝”。该燕窝成分遭受质疑,辛巴团队在直播间展示了检测报告并声称没有任何问题,要“起诉造谣者”。

11月19日,职业打假人王海公开了检测报告,对辛巴团队进行回击,检测报告显示该产品蔗糖含量4.8%,而成分表里碳水化合物为5%,确认该产品就是糖水。随后,辛巴团队发声明回应,表示王海提供的质检报告除了冰糖燕窝制品本身应含有的糖分外,还有燕窝成分唾液酸,并非为网传“糖水”。

11月20日,职业打假人王海再度作出回应,“有唾液酸不等于一定有燕窝。”

燕窝主要营养物质是唾液酸

目前没有国家标准

近些年,燕窝被质疑大部分成分是糖水、营养不如鸡蛋等的新闻屡见不鲜,全国城市农贸中心联合会燕窝市场专委会回应称,燕窝主要营养物质就是唾液酸。

中华预防医学会健康传播分会常委钟凯曾谈到,唾液酸是评判燕窝质量优劣的重要指标。但干燕窝唾液酸含量大约10%左右,通常一天只吃3~5克,即唾液酸大约在300~500毫克。一枚普通鸡蛋含10~20毫克唾液酸,牛奶中唾液酸的含量约每升50毫克左右,畜禽肉也普遍含少量唾液酸。如果吃燕窝是为了补唾液酸,可能很不划算,因为纯的唾液酸至少比它便宜10倍。从蛋白质来说,尽管干燕窝的蛋白含量高达50%左右,但考虑到每天只吃3~5克,“滋补”价值不高。更何况它是缺羟脯氨酸的不完全蛋白,营养价值跟鸡蛋没法比,和牛奶、瘦肉比也差了一大截。

而且,我国尚未制定燕窝的食品安全国家标准,2014年,中华全国供销合作总社发布了燕窝质量等级行业标准(GH/T1092-2014,推荐标准),该标准规定了燕窝的质量等级、质量容许度、质量整齐度、检验规则、包装、标识、贮藏等,并按燕窝色泽、盏型、大小、清洁程度、含水率、唾液酸含量、蛋白质含量等的不同将燕窝分为特级、一级、二级等三个等级,其含水率从20%~30%不等、唾液酸含量至少5%、蛋白质含量至少40%等。同时建议燕窝中亚硝酸盐限量为100毫克/千克。

进口燕窝量6年持续增长

2019年,进口食用燕窝达183.2吨

尽管如此,近几年,随着人们养生观念的不管升级,燕窝逐渐成为了养生新贵,根据全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会发布的《2019年中国燕窝行业白皮书》显示,近年来,随着燕窝进口政策的不断松绑和各项利好的出现及电商的兴起,燕窝市场呈现高速增长态势,年复合增长率达到30%以上,2019年整体市场规模达到300亿元左右,在滋补品中的占比最高达到25%左右,成为近两年在滋补品中销售增速最快的品类。

艾瑞研究院根据京东等电商平台数据发布的《2019年中国大健康消费发展白皮书》显示,在滋补养生类目中,燕窝独占鳌头,成交额占比近三成。

《2019年中国燕窝行业白皮书》显示,2019年,进口食用燕窝183.2吨,燕窝饮品21.5吨;2018年,进口食用燕窝105.2吨;2017年进口食用燕窝81.4吨;2016年进口食用燕窝37.1吨;2015年进口食用燕窝22.5吨;2014年进口食用燕窝3.09吨。2019年食用燕窝进口总量同比增长73.3%。

2019年,获得我国注册的境外燕窝产品加工企业从56家增至59家,包括34家马来西亚燕窝产品加工企业(33家食用燕窝加工企业+1家燕窝饮品加工企业)、23家印度尼西亚燕窝产品加工企业(均为食用燕窝加工企业)和2家泰国燕窝产品加工企业(均为食用燕窝加工企业)。

疫情对半数燕窝企业影响不大

2020年上半年,天猫燕窝销售额约20亿元

国燕委在11月1日发布的《2020年燕窝行业疫情生存报告》显示,2020年上半年,天猫燕窝销售额约为20亿元,较2019年同期增长约50%。618销售额约为6.3亿元,较去年同期增长约100%。客单价均值750元,较2019年同期进一步走低。

2020年上半年,天猫燕窝类目在滋补品行业中的占比进一步走高,最高达到约三分之一。从调查数据来看,约半数企业表示,疫情期间遭受损失较小,影响不大,现金流和线上营收水平保持基本正常,约60%的企业表示疫情对线下的营收影响较大,下降达30%以上,部分甚至超过50%。

约40%企业表示,疫情期间,企业运营成本变化不大,约三分之一的企业运营成本有所上升,最高达50%,其中,时间成本和人员成本增长最为明显,企业普遍对于资源和政策的需求量最为迫切。

(责任编辑:孙欢)

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