(健康时报记者乔靖芳)“奶里的优质蛋白质可以促进身体发育，丰富的钙质能促进骨骼和牙齿的生长，同时还有乳糖、维生素、矿物质等，都是孩子健康生长必需的营养素。”6月25日，在由菲仕兰联合关心下一代营养膳食指导委员会、中国乳制品工业协会共同启动的十四五课题《幼儿饮奶行为改善的支持策略研究》之绿色牧场实践活动中，课题组成员、解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞说，探索科学系统的饮奶食育，帮助孩子们建立良好的饮奶习惯，能够有效改善营养状况，让孩子们终身获益。
幼儿阶段是身体发育和技能发展极为迅速的时期，也是食育介入的最佳窗口期。2019年菲仕兰联合中国乳制品工业协会与关心下一代营养膳食指导委员会共同发起了儿童奶商训练营项目，先后在17所试点幼儿园开展儿童饮奶食育。《幼儿饮奶行为改善的支持策略研究》课题是在儿童奶商训练营实践成果的基础上进一步探索升级，形成一套行之有效的儿童饮奶行为改善策略体系，科学提高儿童奶商。北京理工大学幼儿园等7所幼儿园及营养专家、儿童教育专家参与课题研究和实践。
课题启动会上，左小霞主任介绍说，小孩子胃特别小，不能规定他一下子喝下200或者300毫升奶，可以分配到三餐两点，如果奶的种类太单一，可以把多元化的乳制品揉到孩子的餐谱里面。另外，在为孩子选择乳制品时，左小霞主任提出四个原则：蛋白质含量越高越好；含糖量越低越好；成分越天然越好；配料越少越好。
课题幼儿园老师参与课题实践活动。牛宏超/摄
除了课题研究报告外，还将打造引导饮奶习惯的教学环境与特色课程，组织开展一系列饮奶科普教育活动。北京理工大学幼儿园副园长董恵表示：“将调动全员力量参与课题的研究和实践，通过激发保健医、教师的创造力，共同为孩子们提供更好的食育”。
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