(健康时报记者 孔天骄)镉大米又重现。4月24日，云南镇雄县人民政府官网发布《县市场监督管理局联合相关部门公开销毁近百吨不合格大米》通知，公开销毁99.425吨不合格大米。本次销毁的不合格大米存在着霉烂变质、保质期超期、重金属超标等不符合食品安全标准问题。
4月25日晚，健康时报记者针对“云南昭通市镇雄县销毁一批来自湖南益阳的重金属超标大米”事件，致电云南省昭通市镇雄县人民政府，其工作人员向健康时报记者证实此事，其中重金属超标主要是镉超标。
销毁现场 镇雄县人民政府官网截图
“镉大米”对人的身体会产生哪些危害?
关于镉超标，2017年湖南益阳、江西九江都发生过类似情况。北京市营养学会理事顾中一告诉健康时报记者，“镉大米”再次重现，很大原因是对镉大米危害认识不足、安全意识和责任意识不够。
“镉是一种重金属元素，它一般通过废水排入环境中，再由灌溉进入食物。镉大米的出现和环境有关，若长期食用会对人体产生危害。尤其对于婴幼儿来说，他们身体比较娇嫩，当体内的重金属达到一定量的时候是比较危险的。”顾中一称。
“镉超标或可引起‘痛痛病’，但目前在国内，大面积的痛痛病的报道是没有的。”顾中一告诉记者，早在日本出现的“痛痛病”，根据相关研究，主要是由于水稻重金属镉中毒引起的，表现为腰、手、脚等关节疼痛。日积月累，导致骨软化、骨质松脆及肾衰竭。镉暴露人群中出现慢性轻度及重度镉中毒现象最为严重。
食用大米时该如何保护好自己?
“我国很多地方主食是吃大米，所以我国大米的质量要求是比较严格的。只要在国家标准以内的产品，其实是没问题的。”顾中一解释，但有些人的安全意识依然有待加强。
顾中一建议，关注超标现象、超标企业、产地信息，对于市场监管局查到的超标大米是哪个品牌，哪一批次，一定要注意，不要购买，通过正规可靠渠道购买大米；洗米是多洗几次、多蒸一会儿；注意营养均衡，充足补充维生素D、钙也对减少镉毒性有帮助。
同时，顾中一也指出，国家应彻底整治排污企业、严肃追责；农业部门也应对于水土的污染状况进行详细的监测。若污染物超标，就应该禁止稻田种植；对于已经进入市场的大米，加强对污染物的检测，以防“镉大米”进入消费者口中。
（责任编辑：孙宝光）
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