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发刊日期:2016年09月09日> 总第1345期 > 05 > 新闻内容
清爽早餐开启一天
中国健康教育协会常务理事 戴光强
发布时间:2016年09月09日  查看次数:  

  中国健康教育协会常务理事  戴光强

  早餐既要营养又操作简单,其实也不难,我就有自己的一些方法。

  扛饿的主食当然要有,比如燕麦粥,我是用开水冲泡快熟燕麦片,中火煮2分钟,再加鲜奶搅拌。还可加点蔓越莓干或葡萄干等果干,口感更好,营养更丰富。蛋白质类食物也不能少,比如鸡蛋是我每天都吃的食物,煮或煎蛋(少油)1~2个。

  早上我还会吃点姜,选皮薄、汁多、渣少、肉质脆嫩的姜作为原料,用少量糖和醋腌制而成,很开胃,而且这个季节吃一两片姜也很暖胃。

  我的早餐必不可少的还有一杯戴氏西红柿汁,取中等大小的西红柿2个,洗净后用热水快速烫一下,去皮、切块,加入2小勺蜂蜜和1小勺橄榄油(或亚麻籽油),放入搅拌机,加水到西红柿的2/3或刚淹没,开机搅拌20~30秒,倒出来喝一杯,蜂蜜能适当润肠,而且西红柿在橄榄油的作用下,番茄红素更易被人体吸收。吃完这顿清爽的早餐,就可开启精力充沛的一天!

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