一般我们能买到的蛇果是红蛇果，它是从美国飘洋过海来到中国，和花牛一样都属于红元帅这个品种。也就是说只有从美国加州过来的红元帅叫蛇果，而从甘肃天水过来的红元帅叫做花牛，蛇果价格高些，考虑到经济实惠和营养成分，平时吃花牛就可以了。红蛇果和花牛口感都比较面，果肉松软细腻，很适合小朋友食用。其实，红蛇果在美国当地是物美价廉的产品，只是到了中国，“物以稀为贵”，价格相对较高。
如果要鉴别蛇果和花牛，虽然它们外形很相似，但也有一些区别。进口的蛇果一般要打蜡，颜色更亮。因此，花牛产地甘肃省天水市麦积区花牛镇南山苹果协会相关负责人曾说，花牛果皮条纹更暗，红蛇果则更亮些;红蛇果更红，花牛苹果果顶有些带青色，而且五棱更加明显。
