缘由：吃花生能养胃，是民间流传甚广的小偏方。有些人也曾在胃痛时尝试吃些花生，感觉确实缓解了一些，那么吃花生真的能养胃吗?
　　分析：花生养胃的原理多来自中医，称其有“悦脾和胃、滋养调气”的作用。不过，一项对食用生花生治疗慢性胃病临床追踪观察结果发现，这个偏方并不可靠。生花生并不能够治疗慢性胃病(如饱胀、食欲不振、上腹隐痛等症状)，但另一方面，对泛酸和嗳气症状确实有较明显改善作用。
　　泛酸与嗳气是胃黏膜分泌过多胃酸所致，而花生中含有大量的蛋白质和脂肪，适量蛋白质具有中和胃酸的作用，而适量的脂肪则可以刺激小肠黏膜分泌肠抑胃液素，抑制胃酸分泌。另外，花生含磷脂，对胃黏膜有一定的保护作用。
　　能达到类似花生这种作用的食物还有：能中和胃酸的碱性饼干、烤馒头片、烤面包片;蛋白质脂肪磷脂含量高的水煮黄豆、鸡蛋黄等。
　　要注意，胃酸多的人，要尽量避免食用甜食、红薯、酒及辛辣食物等食物，以免刺激分泌更多胃酸。
　　结论：花生虽然不能治胃病，但还是可以帮助那些胃酸分泌量大的人来缓解泛酸和嗳气的。但要注意，花生每天吃一小把就行了，同时注意减掉其他坚果或适量油脂的量。最好生吃或者吃水煮花生，避免油炸。