倒啤酒时会产生很多泡沫，其实，通过这些泡沫，可以大致帮助我们判断啤酒品质的好坏。将啤酒倒入杯中，好的啤酒会立即冒出洁白的泡沫，并有挂杯的现象。而且，产生的泡沫细腻而均匀，保持时间在4分钟以上。
　　啤酒属于低酒精浓度饮料，夏天可以少量喝点。但不同的啤酒品质不同，要挑选品质好的啤酒喝。除了看泡沫，喝啤酒时看一下麦芽汁浓度，麦芽汁浓度不是酒精度数，啤酒的麦芽汁浓度越高，其营养价值相对越高。品一下啤酒的口味，好的啤酒入口酒味醇厚、清爽、苦味柔和，其中的碳酸对口腔有浓重而愉快的刺激感。而好的啤酒也有浓郁的酒花香和麦芽香。
　　很多男士喜欢天热时喝点冰镇啤酒，爽口又解暑。但不宜多饮，换算到市场上大部分啤酒，男性每天最好不超过三瓶，女性每天不超过一瓶。