很多人将甜酸可口的雪红果作为饭后消食的零食。原本山楂有解腻消食的作用，泡水、榨汁、熬粥都不错，但现在市面上的山楂果外都用白糖熬成的糖稀和淀粉包裹了一层“白霜”。如饭后吃的话，可能会使血糖升高，能量摄入超标。若想用山楂消食又怕酸，则可以将山楂去核蒸熟，在其表面撒少量糖粉或蜂蜜作为餐后甜点食用，但是同样不宜过量。