酸奶也可配黑芝麻吃

　　国家三级公共营养师乔培力：我一直以来的习惯是买新鲜的原味酸奶，可以自己将各种新鲜水果切成果粒加进去，还可以在酸奶中加入黑芝麻粉等种籽或坚果类的粉末。因为黑芝麻中富含钙及不饱和脂肪酸——亚油酸，而且还有天然的维生素E，这样的搭配营养更好，长期吃对皮肤也有好处。

　　老人吃油种类尽量多

　　国家二级公共营养师王提：相对于中青年人，老年人在日常饮食中更要注意油脂摄入的平衡。不同的油中脂肪酸的构成不太一样，要想达到适宜的脂肪酸比例，就要尽量让家中的食用油种类丰富些。比如常用的葵花油、玉米油、大豆油、芝麻油中Ω-6系列的脂肪酸摄入较多，而Ω-3系列的亚麻籽油、紫苏油等太少。可以在家里备上小瓶的亚麻籽油、橄榄油等来调整脂肪酸的摄入。尽量让老年人摄入进去的脂肪酸比例适宜。

　　孩子吃粗粮对牙齿好

　　中级临床营养师李健：有人担心粗杂粮中富含的膳食纤维和植酸会妨碍矿物质的吸收利用，引起缺锌或缺铁之类问题，孩子不适宜吃。其实，粮食在精制之前虽然植酸含量高，但维生素、矿物质总量通常是精白米的3倍以上，能弥补一部分因吸收率降低带来的损失。另外，适当吃一些粗粮杂粮，还能促进孩子牙齿的发育。