国家二级公共营养师许冰：有些面包虽然吃起来不咸，但其中的盐可能不少。大多数面包制作时一般要加至少1%的盐。盐对于面包的筋力和口感是必须的，对改善风味有帮助，也有利于调节发酵速度。尝起来咸度差不多的两款面包含钠量可能相差较大，譬如每100克面包，有的钠含量为100多毫克，有的高达500多毫克。因此，选购面包时别忘了看营养成分表中的钠含量，挑选时多加细心，不让隐形盐有机可趁。