由于糖尿病饮食有限量、定时、清淡、少油等特点，许多病人在接受饮食控制的初始阶段或一段时间内有明显的不适应，最常见的表现是饥饿难忍。这种现象很正常，是饮食治疗中的暂时现象。
　　解决饥饿感，首先要把饮食控制视为比药物治疗更重要的治疗措施，需坚持和忍耐，只要不出现低血糖，就应坚持不改变饮食治疗方案和不额外进食，一般经过2~3周后就会很快适应这种饮食。条件许可时，在控制食物总量的前提下可少食多餐。
　　另外还要检查饮食治疗方案是否合理，主要从总量控制是否过于严格、主食分配、餐次安排是否合理来考虑，如病人总在每天下午某一时刻出现饥饿，而主食在三餐中的分配又是早、中、晚餐各三分之一，就应考虑适当增加中餐的主食比例或在饥饿出现前给予加餐。
　　有时饥饿的发生与食物选择、搭配或烹饪方法不当有关。这时应从调整食物血糖指数入手，尽量安排血糖生成指数低的食物、避免选用高血糖指数食物或烹饪方法。适当增加热量低的蔬菜摄取量，以减轻饥饿感，一般每天可增加500g。