买粗粮制品时注意，不要以为有“粗粮”、“全麦”、“高纤”这些字眼的就是健康食品。

　　市面上有很多粗粮饼干、全麦蛋糕等食品，乍眼一看，饼干上有星星点点的麸皮。但可别被表面上的这些麸皮蒙蔽了。小麦粉、精炼植物油、麸皮、白砂糖、起酥油，配料表中的这几种成分泄漏了其本质。面粉为主，为了改善麸皮造成的粗糙口感，饼干里加了很多植物油。

　　另外，有些全麦蛋糕中全麦和低筋面粉的比例能达到1:1，但为了保证好的口感，要加入更多糖和油。虽然比普通蛋糕纤维含量多，但糖和油脂含量高，也不是健康的粗粮制品。