土豆的吃法颇多，用白面和压碎的熟土豆混合做土豆饼，土豆茄子做卤拌杂粮面，还可以和各种蔬菜搭配做土豆馅的饺子。另外，大家还可以尝试多种口味的土豆泥。

　　将土豆切片、胡萝卜切碎，放在蒸屉上蒸熟(蒸屉下可煮鸡蛋)，取出后搅碎。拌点沙丁鱼肉、黄瓜丁等新鲜蔬菜丁，再加少许盐、橄榄油做成土豆沙拉。注意，千万不要加沙拉酱，脂肪含量太高，可以加一杯酸奶代替，低脂健康。土豆沙拉吃起来口感绵软，搭配各种蔬菜丁，也不失清新爽口。

　　做好的土豆沙拉健康低脂，操作也方便，再搭配煮鸡蛋、一杯牛奶，就是一顿丰盛的早餐。