贡柑是橙子和橘子的杂交品种，既有橙子的清香、蜜甜，又像橘子那样容易剥皮。因为贡柑皮薄汁儿多、肉质脆嫩、吃起来毫无酸涩的感觉，是北宋皇帝的御用贡品，因此也叫皇帝柑。

　　冬天正是吃贡柑的时候，果肉很饱满，吃起来满嘴都是清香味。金黄色的贡柑中富含胡萝卜素，在所有柑橘类水果中名列前茅，这段时间适当吃些，帮助补充胡萝卜素、维生素C等。

　　贡柑口感好、色泽漂亮，有些不法商贩为了谋求利益，给贡柑上色，或者用普通橘子冒充贡柑，购买时注意：贡柑呈金黄色，也有偏红色，色泽自然，不发暗。捏起来手感紧致，有分量，不像橘子那么松软。注意，贡柑糖分含量有点偏高，糖尿病患者还是浅尝辄止，每次吃半个为宜。