嫌冬天的食物单调?那肯定是你自己没有用心琢磨。今天跟大家分享一道鲜美营养的蛤蜊鲜蘑汤，既能直接喝汤，也可以做汤底煮面条吃。

　　蛤蜊是种非常平民的贝类海鲜。将蛤蜊洗净(吐沙要吐干净)，放水里焯一下，待其开口后捞出，剥出蛤蜊肉，将汤倒入碗中让其沉淀，取上层干净的蛤蜊汤。葱、姜爆锅，倒入蛤蜊汤与适量开水，放入焯过水的蘑菇，水开后放入蛤蜊肉，最后撒香菜末调味即可。

　　蛤蜊汤喝起来非常鲜美，还可以做蛤蜊蘑菇面吃，营养非常丰富。