秋天是制作山楂酱的好时候。市场上的山楂新鲜极了，买一些洗净，去柄去籽。然后将处理好的山楂放入微波炉的器皿中，用高火加热5分钟，拿出来用勺子将山楂碾碎，再继续放入微波炉加工5分钟。

　　这还没完呢，将山楂取出，在里面中加少量冰糖，搅拌均匀，再用高火进行加热，按情况调整时间，一般在十分钟左右。软烂好吃山楂酱取出后先冷却，然后放入冰箱冷藏。

　　自制的山楂酱夹在面包里吃很不错，酸酸甜甜，消食促消化，而且没有添加过多的糖，也没有任何添加剂。