中国营养学会会员张薇：老百姓常说：“一日吃三枣，终身不显老”。有些人喜欢用红枣泡茶喝，跟大家分享一个小方法，可以先将红枣炒一下，火要小一点，炒到枣皮有点裂开，枣皮有点发黄就可以了。用炒过的红枣泡茶喝，不但营养物质溶出更多，保健效果也相对更好。注意，有些大枣皮相对较厚，而枣皮不好消化，会贴在肠壁上，容易刮坏肠壁，造成麻烦。因此，如果直接吃红枣，一定不能贪多，尽量嚼碎咽下。
