
我一般都买袋装的宁夏枸杞,而且专门选“特优”级的买,不管安全和质量都要放心一些。用枸杞泡水喝后,我也会将其整粒吃下,充分获得其中的营养物质。
关注理由:近日,北京市食品安全办在抽检中发现,两种枸杞样本中的二氧化硫竟然分别超标46倍和54倍。
不管是枸杞、银耳、莲子,还是菊花茶,只要用二氧化硫熏一下,就能抑制酶促褐变,让这些食品颜色鲜亮又好看。但这种古老的方法有一个致命缺点——没法控制二氧化硫残留量,很容易导致枸杞上残留大量二氧化硫。
二氧化硫超标严重(国标中规定不得超过50毫克/千克)的枸杞对健康损害较大,可能会损害呼吸道黏膜(尤其是哮喘病人等敏感人群),使免疫系统功能下降,甚至造成肝肾损害。而北京市工商局的抽检结果表明,与袋装枸杞相比,散装枸杞的质量更令人揪心。
因此建议喜欢枸杞的朋友们购买时注意,要从正规渠道购买,尽量不买散装的,对色彩特别鲜亮、光泽度特别好的要提高警惕。正常的枸杞呈暗红色或紫红色,外表有不规则纹路,略有光泽。购买时用手捏一下,用硫磺熏过的枸杞黏度小、易碎,而正常的枸杞黏度大,不易粉碎。还可以闻一下,如有刺鼻味道,且尝起来较苦,就别买了。