关注理由：番茄酱涨价了!目前国际番茄酱价格已涨至1000美元/吨，新疆作为世界三大制酱番茄原料种植基地之一，成了生产厂家争夺原料之地。

　　番茄沙司要少吃 番茄酱涨价，我们更得选好吃好，但首先要搞清楚什么是番茄酱。纯番茄酱是生番茄直接浓缩制成，味道酸，口感糙，一般不直接食用，只当调味品。而超市中最常见的“番茄沙司”实际上是番茄酱加入盐、糖及油，经过多道工序加工而成的一种食品。不管是快餐店，还是吃意大利面配的酱，大多属于番茄沙司，建议少吃。

　　颜色发暗的更好 除了新疆，意大利也是世界三大番茄种植基地之一，但研究表明，新疆由于特殊的气候，盛产优质番茄，其番茄酱中的番茄红素含量有的比欧美产的还要高。而一般如果番茄红素含量高，番茄酱的颜色会更深一些，呈深红色。相比之下，颜色较浅的番茄酱虽然看着好看，但没有颜色深的好。

　　要选高浓度的酱 番茄酱按其中的可溶性固形物含量，分为低、中、高和特高浓度，浓度越高，说明番茄红素含量相对越多，因此，建议大家购买时看一下标签，买高浓度或特高浓度的(可溶性固形物含量分别为28%~36%和不低于36%)。