三类人不宜多喝果汁

　　中国营养学会会员、国家二级公共营养师 陆雅坤

　　鲜榨果汁也别多喝，尤其是有胃肠疾病、婴幼儿及需要瘦身减肥的人。

　　果汁中的酸性成分可能会引起一些不良反应，刺激胃肠，引起腹泻等症状，胃肠功能不好的人要少喝。对于香甜的果汁，往往会让婴幼儿及低龄儿童爱不释手，但是其中的膳食纤维如果摄入过量，反而会阻碍婴幼儿对矿物质的吸收利用。另外，需要减肥瘦身的人，要有选择的喝。很多水果的生糖指数较高，其中的糖分易被吸收利用，但果汁类液体饮品不易引起饱腹感，让很多人忽略能量摄入。

　　清蒸鱼淋点茶籽油

　　国家二级公共营养师 丁敏敏

　　茶籽油营养价值很高，食用方法也多，可以在清蒸鲈鱼、蒸鸡蛋羹等清蒸食物上淋点，提高口感又营养。夏天吃凉拌菜，可直接加入茶籽油拌匀，如果做汤喝，待汤煮熟，临吃前加少许茶籽油，借着热汤能更好发挥茶籽油淡淡的清香味。

　　茶籽油也可炒菜，因为其中油酸含量较多，不饱和的亚麻酸含量少，不易酸败、抗氧化、稳定性好。但不建议煎炸食物。