在食物非常易得的今天，我们已经渐渐失去对待食物的质朴之心，一味追求口感上的爽快。其实，利用好最普通的食材，收获的不只是美味，更是自己和家人的健康。

　　芒果西米露清甜美味

　　炎炎夏日，品尝一杯冰爽的芒果西米露，那种沁人心脾的清凉让人难以抗拒。

　　西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米是夏日冰品中最常用的材料之一，有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠，一般有小西米、中西米和大西米三种。

　　西米有温中健脾和美肤等作用，做粥羹及甜品很好，但西米不好煮。我的方法就是将西米洗净后放锅里，加水没过一指高，大火煮开，转中火煮，让西米在沸腾的水里翻滚，煮十分钟左右，加入冷水混匀。继续煮开锅，转小火，边煮边搅拌，等西米剩下一点点的白芯时，关火，盖上盖子闷一会，西米就变得完全透明了。

　　煮好的西米用凉开水多冲洗几次，浸泡在冰水中，这样口感很Q。将芒果切大块，划十字花刀，取出果肉放入料理机中，加入牛奶后打成果泥，将果泥倒入杯子里，加入煮好的西米，最后再切一个芒果，摆在上面即可。

　　夏季里，自己亲手做一杯饮品，不但分量十足，而且还集健康、美味、凉爽为一体，还可根据个人喜好选择不同的水果进行搭配。

　　冰镇琥珀冬瓜爽脆清凉

　　这段时间，全国持续高温，这我看来，各种冰冷刺激的甜品都不及家里的一碗冰镇琥珀冬瓜。

　　做冰镇琥珀冬瓜，除了要准备冬瓜、白醋、白糖外，还需要准备一点红花(一般药店能买到)。红花有活血养血的作用，其中的天然色素还能给冬瓜上色，使其呈现淡淡的红色。

　　取少许红花放入奶锅中，先煮开，然后转小火煮5分钟，将煮好的红花汁倒出来，加入白糖和白醋，搅拌均匀后冷却备用。用挖球器把已经洗净削皮的冬瓜挖出一个个的小圆球，放到锅里煮至断生，注意煮到冬瓜呈透明状即可，煮的时间千万不能太长，捞出后沥干水分。将煮好的冬瓜球放入较大的容器内，倒入红花汁，搅拌均匀，放置在冰箱里，冷镇两小时即可。这碗冰镇琥珀冬瓜看着晶莹剔透，吃起来酸甜可口、清凉又解暑。但是注意，红花有活血功效，孕妇及月经过多者最好不要食用。

　　冬瓜瓜肉含水量最多，而且高钾低钠，是补水补钾的最佳食材之一。而且，冬瓜有较强的利尿作用，可增加减肥效果，因此有“减肥瓜”之称。