胡椒不仅仅是种调味品，还是一种“药品”，对胸膈胀满或受凉引起腹痛泄泻、食欲不振有一定的缓解作用。当菜汤或肉汤熬好后，趁热撒入胡椒粉，不仅保健，还能闻到特有的香味;肉类食品蘸胡椒吃也不错。注意，胡椒有一定的升压作用，血压高者要注意。