用铁锅补铁不靠谱的环境下保温八小时即可。做好的酸奶无色素、无香精、无凝固剂、无糖，纯天然、营养佳。
　　(北京营养师协会理事、临床营养师 顾中一)
　　有些人认为铁锅炒菜能补铁，事实上，铁锅炒菜确实可以溶出一点铁，有实验结果显示，炒100克冬瓜能溶出8毫克的铁。但是注意，铁锅里溶出的铁是非血色素性铁，吸收率很低，仅为动物来源的血色素性铁的几十分之一，远不如血豆腐、肝脏、瘦肉等提供的吸收率高的铁。另外，应注意铁摄入过多对心血管系统也是不利的，爱吃肉的男性需警惕。
　　冬天做杯健康酸奶的环境下保温八小时即可。做好的酸奶无色素、无香精、无凝固剂、无糖，纯天然、营养佳。
　　(北京军区总医院高干病房首席营养配餐师 于仁文)：
　　自己做酸奶，营养有保证。跟大家分享一种非常简单的方法：两袋牛奶、一盒酸奶、一茶匙糖，放置在42℃