关注理由：茭白、莼菜、莲藕等水生蔬菜不但味道独特、营养丰富，冬天食用还有一定的滋润清火的作用。如何食用健康美味，看看专家推荐的好吃法!
　　炒茭白(口感脆嫩)国家高级公共营养师魏启果：茭白是我国特有的水生蔬菜，被称为“江南三大名蔬”之一。茭白口感脆嫩，而且有清热利肠的作用，我一般都和其他蔬菜一起搭配炒食。将茭白、胡萝卜、香菇、口蘑切丁备用，鸡蛋打散炒碎，把切成丁的食材先炒熟，再将鸡蛋放进去一起炒匀，放少量调味料起锅即可。做好的菜我称为“五福临门”，颜色多样、营养丰富。注意，给孩子做的时候尽量少用切丝的方法，会影响孩子的吞咽。
　　莼菜羹(清香鲜美)国家高级中餐烹饪师高明和：莼菜是苏州的特色菜，清香鲜美、清热解毒。新鲜莼菜看起来像即将舒展的茶叶，吃起来感觉像海带，口感爽滑。叶圣陶曾说，莼菜本没有味道，味道全在于汤，因此，做羹做汤极好。北方一般没有鲜品，可在超市买罐头装莼菜。推荐一道莼菜羹：准备莼菜(清洗干净)、鸡肉丝(提前煮好)、火腿丝，放入提前熬好的鸡汤中，调入水淀粉、盐，最后淋入香油即可。
　　炖藕汤(清甜滋润)国家二级公共营养师时阳：天冷干燥，建议大家喝点清甜的热汤。莲藕是种很好是水生蔬菜，有清热的作用，建议多吃些。另外，冬天吃点雪梨很好，但自己体质偏凉，我就用它和藕一起熬汤喝。先将藕去皮切成小块，雪梨去皮切小块，干百合用水冲净，再将藕块和梨块放入砂锅中，加3～4倍水，大火煮开后转小火煮30分钟，最后将百合放入，继续煮15分钟左右即可。汤里不用加糖，本身就有淡淡的甜味。注意，炖汤最好用面藕，选中间短粗的部分，两头的比较脆，适合炒菜。