最近常有风热感冒的人就诊，嗓子沙哑、喉咙肿痛，除用药，我给他们推荐薄荷虾仁粥。

　　薄荷的有效成分是挥发油(包括薄荷醇及薄荷酮)，能促进毛细血管扩张，使汗腺分泌增加，从而可使发热者体温降低。

　　薄荷洗净放锅内，加水煎5~10分钟，去渣留汁。粳米、虾仁和蔬菜洗净(虾仁和蔬菜切碎)，大火烧沸，再文火煮。将成时加薄荷汁再煮沸，放盐和香油即可。

　　(王 宜)