金针菇又叫“增智菇”，常食可增强记忆，但吃前最好先煮6分钟。

　　市场上的金针菇大多是人工培育的，培养基中很多物质也会被带入金针菇中，有健康风险，煮一下能降低风险。(苗 婧)