挑菊花茶时，应注意五点：个头匀，花形要一致;无杂色，花瓣不能发暗;有黄芯，品质更好;味道甜，好的贡菊一般有股清香的甜味;花朵整，好的贡菊用开水泡开后，不应有掉花瓣的情况，而应像鲜菊花一样完整。