西红柿算的上最佳的防晒食物了，研究表明，西红柿中富含的抗氧化剂——番茄红素可使晒伤指数下降40%，特别是熟西红柿，含有大量的番茄红素、胡萝卜素及各种微量元素，有很强的抗氧化能力，防晒效果明显。
　　每天吃40克番茄酱(三勺左右)，被太阳晒伤的风险将减少40%;如再加上10克橄榄油，防晒效果会更好。西红柿也可洗干净了直接吃，或做成西红柿炒鸡蛋，西红柿炖鱼汤等，都是营养搭配比较好的家常菜。