德国之行，给我印象最深的一道菜是酸菜白肉。嫩黄的酸菜下，整齐地摆放着一片片红白相间的猪肉，洁白的盘子上还能看到厨师用芥末酱淋洒后的痕迹，犹如精美的艺术品。
　　与东北酸菜白肉相比，看起来好像没什么区别，但吃起来却大不同。德国的酸菜白肉，猪肉是用烤箱烤熟的，而东北的则是用白水煮出来的。德国酸菜白肉吃起来肥而不腻，还有些酸甜。而东北酸菜白肉则润滑软嫩，麻辣鲜香。通常，吃德国酸菜白肉要蘸些芥末酱，事实上，芥末可开胃、增强食欲，还能解毒。再满满地喝杯啤酒，那感觉，真是妙不可言啊。