自制小食
　　韭菜花
　　营养师蓝冰滢：韭菜花无论包饺子还是拌豆腐，都是很好的选择。尤其早餐时，在北方吃个豆腐脑，来一勺韭菜花，瞬间香味扑鼻，引起食欲，这样的韭菜花也能自己做着吃。
　　两斤韭菜花洗净控干水分，和一两老姜、半颗鸭梨和三两盐放入料理机中，搅打成泥浆，装入密闭的容器中，放在冰箱发酵一周即可食用。需注意，储藏韭菜花的容器一定要控干水分，做好后放在阴凉的地方进行发酵，高温发酵出来的韭菜花是臭的，会很影响口感。
　　当然，做好的韭菜花并不宜当菜吃，它其实就是一种小咸菜，如果要吃韭菜花，就要相应减少其他食用盐的用量。　　自制小食营养师王英：今年新泡的糖醋蒜吃完了一瓶，用剩下的醋汁泡上生姜，可以做下粥的小菜，也可以做鱼和海鲜的时候当调料。
　　生姜洗净，不用去皮，切成片，泡到醋里就可以了，大概3天左右就可以吃了。生姜能可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，从而起到增进食欲的效果。另外，生姜中的姜辣素进入体内后能产生一种抗氧化酶，有很强的对付氧自由基的本领，是一种非常不错的保健调味料。
　　不过要注意，没吃完的醋泡姜，平时最好放到冰箱冷藏里保存。
　　豌豆黄
　　营养师闫绍虎：豌豆黄是北京的一种特色小吃，其中的做法不尽相同，介绍一种既健康又实用的做法。
　　干豌豆一定挑不带皮的，能打得更碎，口感更细腻。将干豌豆和水倒入碗里，要求水至少是干豌豆的两倍，泡三小时左右。把泡软的豌豆和水倒入锅里煮透(10分钟左右)倒入榨汁机打碎，倒入锅里，适当加点鱼胶粉和少量白糖，小火熬制20分钟左右。熬制过程中用铲子不断搅动锅底，避免熬糊。把熬好的稠状物迅速倒入托盘中，在常温下放凉，放进冰箱里保鲜4~5个小时。
　　把成型的豌豆黄用刀切成小菱形块，码放在盘里，这样既健康又简单的豌豆黄就做好了。