中国注册营养师  徐敏洁

减肥晚饭需限制能量摄入且三大供能营养素平衡，即碳水化合物40%~55%，脂肪20%~30%，蛋白质15%~20%。也就是优质主食+低脂肪蛋白质类食物+必须有的蔬菜。

优质的主食  在远离添加糖的基础上，选全谷物、杂豆、薯芋类、含淀粉比较多的蔬菜作为主食，如藕、土豆、玉米、百合、豌豆、南瓜、山药、芋头等也都可替换部分主食。重量的话，一个拳头大小的主食即可，不习惯吃杂粮的可用大米∶杂粮=3∶1的比例慢慢过渡到1∶1。如果晚餐吃了含碳水化合物较多的蔬菜、薯芋类、杂豆的话，其他主食记得减量。

低脂肪的蛋白质类    豆制品的脂肪含量相对比动物来源的低，因此蛋白类食物选蛋白质含量相对较高而脂肪含量低的，而且也不能吃多。推荐中午吃红肉（牛羊猪），晚上吃植物蛋白或白肉。

必须要有的蔬菜  常见的减肥蔬菜明星有黄瓜、茄子、彩椒、（紫）甘蓝、香菇、金针菇、木耳、油菜等。烹饪方式推荐凉拌或快炒或做成菜饭，减少用油。

吃各种食物也应该有顺序，建议先吃蔬菜再吃肉类，最后吃主食。