专家：南通大学附属医院营养科单滢
牙骨筷
以象牙、兽骨为原料精雕细刻而成，
但是全球范围内已全面禁止大象原牙及象牙制品贸易。
玉石筷
玉石筷以汉白玉、羊脂玉为原料精雕细刻而成，
玉石筷不耐摔，只适合作艺术品供珍藏研究。
陶瓷筷也不耐摔，也不适合日常使用。
金属筷
虽然金属筷质地坚硬、耐摔、耐腐蚀、易清洁，
但易伤害牙釉质且导热性佳，对老人小孩不太友好。
不锈钢筷倒是平易近人，但就怕质量不过关
或长期磨损、酸碱盐腐蚀，有重金属顾虑。
密胺筷光鲜亮丽，比金属筷轻便且导热性差，没有重金属顾虑，
比牙骨玉石筷耐用耐摔，价格低廉。
但在高于120℃的油炸、烧烤、微波炉中，
或是长期接触高温、酸性环境
都会加速三聚氰胺的迁移，尤其对儿童不利。
秸秆筷
似乎“天然环保、耐摔易清洁、不含重金属、价格低”。
事实上，小麦秸秆富含纤维素、半纤维素，
可用于制作一次性餐具（比如快餐盒），
但若想反复多次使用还需添加一些
融合剂如PP（聚丙烯）使产品成型，
本质还是塑料制品，小麦秸秆只是噱头而已。
竹木筷
环保、安全、结实，
是最好的选择。