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发刊日期:2019年03月05日> 总第1582期 > 05 > 新闻内容
搭好主食才能养胃
辽宁省大连市营养学会理事 董 毅
发布时间:2019年03月05日  查看次数:  

  胃不太好,吃什么样的主食比较养胃呢?一般来说,软烂一点的主食更好消化,但是粗粮不能少,也得适量吃一些,不过,胃不好,吃粗粮有很多讲究,比如不要都是粗粮,而且豆类主食要少吃,以免胀气。

  软烂的主食,比如熬煮得比较软烂的粥汤或者是加水量多的软糯米饭等,这样的主食比较适合胃病发作、胃部不适的人群食用。而且,建议在做粥或做饭的时候,注意饭与水的比例,并且煮粥的时候尽量多熬一会儿,更容易消化。

  当然,完全是粗粮的主食并不是很适合胃肠不好的人群,全部为粗粮很容易造成胃肠不适,因为过于粗糙的主食让胃肠并不舒适。

  建议选择粗细搭配的主食,这样不仅营养更合理,而且可以对我们的胃肠有很好的调养作用。比如,糙米、藜麦、大米按照1:1:1的比例来做粗粮米饭,不管是从口感还是营养上来说,都是一种很美妙的做法。

  此外,在胃部不适的时候一定要少放豆类,因为豆类有妨碍消化吸收的物质,所以豆类要适量,每次做粗粮饭时,放上小半把豆子即可。

 

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