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发刊日期:2019年01月18日> 总第1571期 > 12 > 新闻内容
山药鸡蛋糕健脾胃
营养师 赵丹丹
发布时间:2019年01月18日  查看次数:  
   营养师 赵丹丹

  适用月龄:10月+

  食材:山药70克、鸡蛋1个、黑加仑葡萄干10颗。

  制作步骤:

  将山药清洗干净,切成一个个的小块块儿、鸡蛋放入料理机里打成糊糊状;葡萄干温水泡5分钟,洗净切碎;蒸碗涂适量食用油,糊糊倒入蒸碗中,放入葡萄干搅拌均匀;冷水入锅蒸20分钟;出锅后切造型即可。

  营养解读:山药是一种药食同源的食材,在《神农本草经》中将其列为补虚上品,有“小人参”的美誉。

  现在的宝宝营养都比较充足,吃得太多,容易引起积食等症状,山药中含有较多的黏液蛋白和分解酶,可以缓解宝宝的积食症状,促进消化,起到健脾养胃的作用。

  配上鸡蛋能更营养,当做主食、加餐小点心或手指食物吃都行。

  而且这款山药鸡蛋糕不用和面不用发面,省事省力,对于上班比较忙的宝妈来说非常适合。口感也是蓬松软绵的,搭配少许葡萄干或者蔓越莓干还能增加些酸甜味!

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