有些人经常煮一锅姜汤，不问虚实寒热，一家老小一起喝。这是错误的做法，喝姜汤也要分体质。阴虚体质的中老年人不适合吃姜。

　　体质阴虚的表现有身体干瘦、体内水液不足。另外，还有内热，自我感觉热从体内而发，心烦，或觉得手心脚心发热，尤其是在夏天多见。因此，阴虚在季节的表现是耐冬不耐夏，即冬天好过而夏天难受。阴虚体质还有标志性的表现是舌头，一般表现为舌质偏红、舌体较一般人瘦和薄、舌苔较少，易口干。

　　正常情况下，不适合吃姜的人喝了过量的姜汤后，会出现咽喉肿痛、口干口苦、声音沙哑、便秘、口臭等内热症状。出现这些症状，说明本身不适合吃姜。