对于酒精过敏人群来说，可能吃块腐乳也会引起过敏，出现头晕、疲劳或嗜睡、呕吐、上半身整体腹胀感、晕厥。

　　酒精过敏的症状并非每次接触酒精就会发生，但应该注意对含有微量酒精的食物也会发生过敏样症状。

　　值得注意的是，酒精，即乙醇，是制药中常用到的辅料。作为药物的溶剂，其主要作用是增加药物的溶解度及其稳定性。

　　因此，这类含有乙醇的药物，对乙醇过敏者一般需禁用;早产儿、新生儿和肝功能不全的人要慎用，因这类人群乙醛脱氢酶的活性低，导致乙醇的代谢减慢，乙醛蓄积，易产生毒性;孕妇也应尽量避免使用，以保证胎儿正常发育。