适用年龄：10月+

　　食材：鸡蛋一个、熟猪肝一小片、胡萝卜20克。

　　营养解读：纯母乳的宝宝，要特别注意六个月后铁的补充。胡萝卜肝泥蛋羹就是非常好的补铁辅食。

　　铁元素的最好来源就是“铁三角”食物，包括红色肉类、动物内脏和动物血。

　　其中动物内脏所含铁元素以血红素铁为主，在体内消化吸收转化率较高。肝脏不仅是补铁的最佳来源，而且所含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2等也非常丰富。有利于宝宝的视力、神经及身体的发育。

　　鸡蛋含有优质的蛋白质易消化吸收，还含有促进大脑发育的磷脂等有益成分。搭配胡萝卜增加了胡萝卜素及其他维生素的含量。口感软嫩非常适合宝宝食用，一周可以给宝宝吃一两次。

　　■制作步骤：

　　胡萝卜煮熟，切小丁备用;

　　熟猪肝切小丁，和胡萝卜丁一起放入料理机，加大约30毫升的水，打成细腻的糊糊备用;

　　鸡蛋打散，把糊糊倒入鸡蛋液中拌匀;

　　上屉蒸大约15分钟，鸡蛋碗上面盖个盘子可以预防蒸汽进入;

　　蒸熟后的蛋羹加适量的芝麻油，就做好了。

　　注意：肝脏要清洗干净，充分浸泡一下，有助去除腥味。一次添加的量不易过多，根据宝宝的食量添加一两片左右即可。