广东省佛山市中医院皮肤科主任中医师  罗文峰

　　春季是河鲜肥美的时节，所以今天向大家推介一道丝瓜白贝鱼滑汤，简单易做，还有凉血解毒、祛风化痰、清热利尿等功效。准备丝瓜300克，白贝200克，鲮鱼滑300克，姜5片。把丝瓜表面的硬皮去掉，将丝瓜滚刀切大块。往锅里倒入1250毫升清水，沸腾后下油，放姜片。用汤勺将鱼滑舀成球状，依次下锅。待鱼滑浮起后，放入白贝、丝瓜，煮沸后加盐即可。

　　《本草纲目》记载，丝瓜性寒味甘，能除热利肠、去风化痰、凉血解毒、通经络、活血脉、下乳汁，可治疗鼻窦炎、咳嗽、水肿、大小便带血、奶水不通、脚湿气、斑秃等疾病。

　　白贝是常见的贝类的一种，具有非常高的营养价值，白贝不但可以食用而且还可以用来药用，常吃白贝有利于保护我们的肝脏，并且有清热利尿的功效。

　　鲮鱼性平、味甘，无毒，入肝、肾、脾、胃经，具有补益气血、强健筋骨、通利小便的作用，对于膀胱结热、脾胃虚弱、小便不利等症状有很好的辅助食疗的作用。