广东省中医院副院长  杨志敏

　　五虎汤是名老中医李可的感冒经验方，原方由黑豆、核桃、生姜、红枣、葱白组成。根据春天阴雨绵绵湿气困重的特点，我们将其稍做加减，形成了祛湿五虎汤。特别适合寒温无常的天气保健食用。取赤小豆50克，生姜30克，红枣8~10个(去核)，连须葱白3根，陈皮1瓣，红糖适量。将上述材料洗净，一同放入锅内，加适量温开水，小火煮30分钟，再加入红糖煮10分钟，即可饮用。

　　祛湿五虎汤里的赤小豆能健脾祛湿、利水消肿;陈皮行气化湿;生姜解表散寒;葱白发汗解表;红糖、红枣补中益气扶正。各物合用，能解表、散寒、祛湿而不伤正。如果平素体质虚弱可加黑豆30克;怕风流涕明显加鲜苏叶10克;咽干咽痛加鲜薄荷叶5~10片。当然本膳食可预防感冒，但不能代替正式的感冒药。