如果爱吃饺子，建议做馅的时候，加点香菇和虾皮以及其他菜等，少肉多菜。

　　菜比如小白菜、韭菜等，肉尽量选择瘦肉、鸡蛋或者虾仁馅儿，这些食材油脂相对比较少，避免摄入过多油脂。肉剁成小肉丁即可，不要搅得太碎，否则肉的口感太绵软，没有嚼劲儿。

　　并且，在调馅儿时，可以加入一些干香菇末、虾皮吸收菜汁，而且馅料也不要太干，不要把菜汁完全挤掉，可以留下一点。馅料要少盐、少油，避免重口味，而且还能荤素搭配，营养互补。

　　此外，准备饺子皮时，可以将蔬菜中的汁水掺入面中，使其颜色更加多彩。