辽宁省大连市营养学会理事  董 毅

　　丝袜奶茶?天哪，这怎么喝!其实，是你误会了丝袜奶茶，丝袜奶茶和真正的丝袜没有关系。

　　发明丝袜奶茶的老字号兰芳园创办人林木河“丝袜奶茶之父”，兰芳园开张时，香港还没流行丝袜，当时的丝袜奶茶还是个大排档，每日下午总吸引附近的码头工人光顾，工人看见林木河将茶用一个袋冲来冲去，而且茶袋是咖啡色，以为是丝袜，以后每次就大叫“一杯丝袜奶茶”。

　　丝袜奶茶是港式奶茶的代表，不可否认，港式奶茶确实很好喝，茶要够浓，奶也要够浓，入口要柔，以丝滑宛如绸缎的口感为最妙。

　　奶茶是否够香浓且口感醇厚，这主要取决于淡奶的浓淡，且想要口感延绵，淡奶中奶脂的口感一定要够，这样奶茶的表面才会有一层挂杯的奶衣，同时茶的味道要够香浓细密，不能掩了奶味，奶味又不能盖住茶香，去了茶的苦涩，填了奶的香浓，很好喝。

　　不过，依然要注意的是，如此香浓的口感带来的代价就是热量比较高，所以不要常喝。