经常吃面食会发胖是真的吗?如果你经常吃面食，尤其是油分比较大的面食还是很容易长胖的。

　　其实面、米的主要成分都是碳水化合物，如果是纯白面和大米，这些碳水化合物吃多了，确实比较容易长胖，光说吃面容易长胖的说法不够准确，关键是看吃什么样的面、米。如果是杂粮面条和杂粮米饭，那么就不太容易长胖。

　　再说说烹饪方法，如果用红烧、焖煮的方式，加了很多油的面食或者是炒饭的话，那么长胖的速度会加快。所以，如果你是在外就餐，长胖的风险更高一点。

　　如果你在自己家做面不妨做成杂粮面条，这样的话，同样重量的面条，杂粮面条的热量会低一些，而且可补充更多B族维生素等。而且，在家做面的烹饪方式可选，清水煮最好，做成拌面多加蔬菜少放油，吃的健康热量还少!

　　如果确实需要经常在外面吃饭，这时候可以先将面条放在水里涮一涮，油分马上就少了很多。若不想涮的话，选择吃炸酱面或汤面，热量能够少一些，还有就是多选择一些粗粮面。